Open on your phone

Курка нанбан

Name: Курка нанбан
Total time: 30 min
Yield: На 2 порції
Ingredients: Куряче філе 2; Яйце 1; Борошно 2 ст. л.; Сіль Дрібка; Перець Дрібка; Соєвий соус 2 ст. л.; Оцет 2 ст. л.; Вода 4 ст. л.; Цукор 2 ст. л.; Кулінарне вино 1 ст. л.; Цибуля соломкою 1/6; Варене яйце 1; Подрібнена цибуля 2 ст. л.; Подрібнений пікуль 1 ст. л.; Майонез 3 ст. л.; Гірчиця 1/2 ст. л.; Лимонний сік 1 ст. л.; Сіль Дрібка; Перець Дрібка

Японська страва зі смаженої курки: хрустке куряче філе в кисло-солодкому соусі нанбан, щедро политое соусом тартар.

ПорціїНа 2 порції

Час приготуванняМенше 30 хвилин

СкладністьЛегко

Інгредієнти

Куряче філе2
Яйце1
Борошно2 ст. л.
СільДрібка
ПерецьДрібка

Соус нанбан

Соєвий соус2 ст. л.
Оцет2 ст. л.
Вода4 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Кулінарне вино1 ст. л.
Цибуля соломкою1/6

Соус тартар

Варене яйце1
Подрібнена цибуля2 ст. л.
Подрібнений пікуль1 ст. л.
Майонез3 ст. л.
Гірчиця1/2 ст. л.
Лимонний сік1 ст. л.
СільДрібка
ПерецьДрібка

Приготування

1
Наріжте куряче філе великими шматками та приправте сіллю й перцем.
2
Складіть усі інгредієнти соусу нанбан у каструлю та доведіть до кипіння.
3
У мисці добре змішайте всі інгредієнти соусу тартар.
4
Обваляйте приправлену курку в борошні, потім умочіть у збите яйце.
5
Розігрійте багато олії на розігрітій сковороді та обсмажте курку в яйці до золотистого кольору.
6
Умочіть смажену курку в соус нанбан, поки вона гаряча, і викладіть на тарілку.
7
Щедро полийте курку соусом тартар — і страва готова.

Поради

Умочайте смажену курку в соус нанбан, поки вона гаряча, щоб вона просякла смаком. Соус тартар приготуйте заздалегідь і охолодіть — так смачніше.

#Страва з курки#Японська кухня#Смажене у фритюрі#Закуска до напоїв