Дієтичні роли з рисового паперу з куркою та капустою
Знайома кожному, хто на дієті, назва — «так-ян-ссам», скорочення від ролів із курячої грудки з капустою. Це популярна, проста та корисна дієтична страва, але купувати готову дорого. Цей рецепт мілпрепу готується дешево зі звичайних продуктів із холодильника.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Капустяне листя12 листків
- Рисовий папір12 аркушів
- Куряча грудка300 г
- Цибуля1/4 шт.
- Зелена цибуля1/4 стебла
- Перець чхонян2 шт. (за бажанням)
Приправи
- Подрібнений часник1 ст. л.
- Сіль1 щіпка
- Чорний перецьтрохи
- Кулінарне вино1 ст. л.
- Устричний соус1 ст. л.
- Соєвий соус1 ст. л.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
Приготування
- 1
Якщо використовуєте заморожену курячу грудку, розморозьте її в холодильнику напередодні, а потім заздалегідь приправте 1 ст. л. кулінарного вина, сіллю та перцем.
- 2
Накрийте капустяне листя харчовою плівкою або кришкою та поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин, щоб воно стало м'яким.
- 3
Дрібно наріжте інгредієнти для начинки: цибулю, цибулю-порей та перець чхонян.
- 4
Курячу грудку також дрібно наріжте, потім приправте подрібненим часником та устричним соусом.
- 5
Щоб прибрати сирий запах овочів, викладіть цибулю-порей і цибулю на сковороду з оливковою олією та обсмажте на сильному вогні 1 хвилину.
- 6
Додайте курячу грудку та перець чхонян і смажте, доки курка не приготується, потім влийте соєвий соус з одного боку сковороди і смажте все разом 1 хвилину.
- 7
Коли начинка повністю приготується, вимкніть вогонь, збризніть кунжутною олією та рівномірно перемішайте.
- 8
Занурте аркуш рисового паперу в теплу воду та розкладіть, покладіть зверху капустяний лист і трохи курячої начинки, потім щільно загорніть — готово.
Поради
Смачні й так, але можна також підсмажити їх до золотистого кольору, як смажені пельмені, або запекти з томатним соусом, як гратен, для різноманіття. Приготуйте велику порцію і зберігайте в холодильнику — чудово для простої мілпреп дієти.