Каліфорнійський рол
Каліфорнійський рол зі щедрою начинкою з крабових паличок та авокадо — насичений, вершковий смак. Кисло-солодкий рис для суші м'яко поєднується з кремовою начинкою, а через те, що рол згорнутий навиворіт, рис лишається зовні для ще ніжнішої текстури.
Інгредієнти
Основне
- Лист норі (кім)2 листи
- Варений рис2 миски
- Авокадо1/2 шт.
- Крабові палички6 шт.
- Крес-салат30 г
- Чорний кунжутТрохи
Заправка
- Майонез2 ст. л.
- СільТрохи
- Мелений перецьТрохи
Солодка оцтова заправка
- Оцет1 ст. л.
- Цукор1/2 ст. л.
- Сіль1/4 ст. л.
Приготування
- 1
Вийміть кісточку з авокадо і наріжте скибочками завтовшки 0,3 см; крес-салат добре обсушіть від води.
- 2
Розберіть крабові палички вздовж волокон і заправте майонезом, сіллю та перцем.
- 3
У жаростійкому посуді змішайте 1 ст. л. оцту, 1/2 ст. л. цукру та 1/4 ст. л. солі, розігрійте в мікрохвильовці близько 20 секунд до повного розчинення. Вмішайте в теплий рис до однорідності.
- 4
Накрийте бамбукову циновку харчовою плівкою, викладіть лист норі і тонким шаром розподіліть рис зверху. Переверніть так, щоб норі опинилися зверху, викладіть суміш крабових паличок, авокадо та крес-салат, і щільно згорніть разом із плівкою.