Салат «Цезар»
Салат «Цезар» щедро викладений хрусткими цілими листками салату романо та рясно политий домашньою заправкою «Цезар». Золотисті грінки, хрусткий бекон, варене яйце та пармезан поєднуються в салат, ситний настільки, щоб замінити повноцінний прийом їжі.
Інгредієнти
Салат
- Салат романо1-2 головки
- Білий хліб1 скибка
- Бекон2 скибки
- Яйце2 шт.
- Сир пармезанДрібка
Заправка «Цезар»
- Майонез4 ст. л.
- Натуральний йогурт2 ст. л.
- Тертий пармезан2 ст. л.
- Анчоусний рибний соус1 ст. л.
- Подрібнений часник1/2 ст. л.
- Лимонний сікДрібка
- ЦукорДрібка
- Чорний перецьДрібка
Приготування
- 1
Змішайте всі інгредієнти заправки «Цезар», потім відрегулюйте смак цукром і лимонним соком за своїм смаком.
- 2
Покладіть яйця в каструлю з водою так, щоб вона їх покривала; після закипання варіть ще 8 хвилин, потім занурте в холодну воду, щоб охолонули.
- 3
Салат романо і хліб наріжте вздовж на чотири частини.
- 4
На сковороді, розігрітій на середньо-слабкому вогні, підсмажте хліб до золотистого кольору, а бекон — до хрусткої скоринки з обох боків.
- 5
Обсмажений бекон викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія, потім крупно посічіть.
- 6
Викладіть на тарілку салат романо, яйце, хліб і бекон, полийте заправкою «Цезар» і завершіть, натерши зверху шматок пармезану.