Курка у вершковому соусі (Мург Махані)
Насичена курка у вершковому соусі, як у ресторані, від якої неможливо відірватися. Ніжне куряче стегно повільно тушкується з карі, томатом і молоком у кремове карі в індійському стилі — ситне й чудово смакує з рисом.
Порції2 порції
Час приготуванняДо 30 хвилин
СкладністьСередній рівень
Інгредієнти
Інгредієнти
- Куряче стегно без кістки2/3 упаковки
- Картопля1 шт.
- Цибуля1/2 шт.
- Подрібнений часник1 ст. л.
- Вершкове масло2 ст. л.
- Молоко1,5 склянки
- Томатний соус1 склянка
- Сушена петрушка (мелена)Дрібка
Соус і приправи
- Порошок карі2 ст. л.
- Червоний мелений чилі1 ст. л.
- Кулінарне вино1 ст. л.
- Соєвий соус1/2 ст. л.
- СільДрібка
- Чорний перецьДрібка
Приготування
- 1
Очистіть картоплю та цибулю, потім наріжте їх разом із курячим стегном шматочками на один укус.
- 2
Додайте до курячого стегна всі інгредієнти для приправи й добре перемішайте, щоб замаринувати.
- 3
Розтопіть вершкове масло в розігрітій каструлі, додайте подрібнений часник, картоплю та цибулю й обсмажуйте на середньо-малому вогні. Коли цибуля стане прозорою, додайте куряче стегно й обсмажуйте ще 2–3 хвилини.
- 4
Влийте молоко й томатний соус, тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин, потім посипте петрушкою перед подачею.
#Курка у вершковому соусі#Індійська кухня