Буріто
Ситний буріто, у якому в тортилью загорнуто підсмажену тонко нарізану свинячу грудинку, хрусткі паростки маша та ароматне листя перили. М'ясо в солодко-солоній соєвій глазурі чудово поєднується з обсмаженою на вершковому маслі тортильєю, створюючи ситну, смачну страву. Дуже проста страва на одній тарілці, готова за 20 хвилин.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Тонко нарізана свиняча грудинка (тепе)200 г
- Паростки маша1 жменя
- Листя перили5 листків
- Цибуля1/2 шт.
- Зелена цибуля1/2 стебла
- Нарізаний часник1 ст. л.
- Тортилья1 лист (8 дюймів)
- Вершкове масло1 ст. л.
Соус і приправи
- Соєвий соус2 ст. л.
- Цукор1/2 ст. л.
- Олігосахаридний сироп1 ст. л.
- Подрібнений часник1/2 ст. л.
- Сироп месіль (із зеленої сливи)1 ст. л.
- Устричний соус1 ст. л.
- Чорний перецьДрібка
Приготування
- 1
Паростки маша добре промийте й дайте стекти воді, цибулю та листя перили наріжте соломкою.
- 2
Тонко нарізану свинячу грудинку приправте соєвим соусом, цукром, олігосахаридним сиропом, подрібненим часником, сиропом месіль і перцем.
- 3
Додайте нарізану соломкою цибулю й добре перемішайте з м'ясом руками.
- 4
Обсмажте замариновану свинячу грудинку на розігрітій сковороді, потім додайте устричний соус, нарізаний часник, зелену цибулю та паростки маша й обсмажте все разом.
- 5
Покладіть вершкове масло на один бік тортильї і, щойно воно розтане, одразу переверніть.
- 6
Викладіть листя перили на обсмажену тортилью.
- 7
Щедро викладіть згори обсмажене м'ясо.
- 8
Загорніть обидва боки по одному разу й скрутіть знизу вгору — готово.