Простий пулькогі за 15 хвилин
Серце пулькогі — це маринад! З маринадом золотої пропорції цей простий пулькогі вдасться без помилок. Готовий за 15 хвилин.
Інгредієнти
Основне
- Тонко нарізана яловичина (для пулькогі)400 г
- Оліятрохи
- Вода1/4 склянки
- Чорний перецьдрібка
- Дрібно нарізана зелена цибуля1 стебло
Маринад
- Соєвий соус3 ст. л.
- Вода2 ст. л.
- Цукор2 ст. л.
- Рисове вино2 ст. л.
- Подрібнена зелена цибуля1 ст. л.
- Подрібнений часник1 ст. л.
- Подрібнений імбир1/4 ст. л.
- Кунжутна оліятрохи
Приготування
- 1
Наріжте яловичину на шматочки на один укус.
- 2
Приготуйте маринад: 3 ст. л. соєвого соусу, 2 ст. л. води, 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. рисового вина, 1 ст. л. подрібненої зеленої цибулі, 1 ст. л. подрібненого часнику, 1/4 ст. л. подрібненого імбиру та трохи кунжутної олії.
- 3
Додайте маринад до яловичини й добре перемішайте.
- 4
Розігрійте трохи олії на сковороді й обсмажте пулькогі.
- 5
Час від часу підливайте трохи води, щоб м'ясо не пригоріло.
- 6
Приправте дрібкою чорного перцю.
- 7
Посипте готове м'ясо дрібно нарізаною зеленою цибулею — і страва готова.
Поради
Достатньо 10 хвилин у маринаді, щоб яловичина добре просочилася смаком. Якщо підливати воду під час смаження, м'ясо залишиться соковитим, а соус не пригорить.