Пульдак карбонара (вершкова гостра локшина)
Пульдак карбонара — вірусний мікс, що додає вершкової насиченості гострій локшині швидкого приготування пульдак! Бекон, цибулю та часник обсмажують, готують вершковий соус із молока та сиру, а потім змішують із соусом пульдак і звареною локшиною — виходить гостра, але ніжна страва.
Інгредієнти
Основні
- Пульдак-боккиммьон (гостра локшина швидкого приготування)1 пакет
- Молоко1,5 паперових склянки (≈270 мл)
- Плавлений сир скибочками1 скибочка
- Бекон2 смужки
- Оліятрохи
- Цибуля1/2 шт.
- Часник3 зубчики
- Водаза потребою (для варіння локшини)
- Дрібно нарізаний зелений луктрохи
Приготування
- 1
Зваріть локшину пульдак у киплячій воді та злийте воду.
- 2
Часник наріжте пластинками, цибулю — соломкою, бекон — шматочками по 2 см; на пательні з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю, часник і бекон.
- 3
Коли цибуля стане прозорою, додайте 1,5 склянки молока та скибочку сиру й доведіть до кипіння.
- 4
Коли сир розплавиться, додайте пакетик соусу пульдак і зварену локшину та перемішуйте, випарюючи рідину.
- 5
Викладіть на тарілку, посипте пластівцями водоростей із пакета пульдак і зеленим луком та подавайте.
Поради
Спочатку проваріть вершковий соус із молока та сиру, а потім додайте соус пульдак — так гострота пом'якшується. Локшину злегка недоваріть і доведіть до готовності в соусі для більшої пружності. Щоб зменшити гостроту, додайте лише половину соусу пульдак.