Букочхе-мучім (Гострий салат із сушеного мінтая)
Смужки сушеного мінтая ненадовго замочують у воді, а потім вручну перемішують з гострим соусом кочхуджан — простий гарнір. Готується лише за 5 хвилин, чудово підходить як гарнір до рису чи закуска.
Порції2 порції
Час приготуванняДо 5 хвилин
СкладністьЛегко
Інгредієнти
Інгредієнти
- Смужки сушеного мінтая1 жменя
- Цукор2 ст. л.
- Подрібнений часник1 ст. л.
- Кочхуджан (паста чилі)2 ст. л.
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Зелена цибуляДрібка
Приготування
- 1
Замочіть смужки сушеного мінтая у воді приблизно на 1-2 хвилини.
- 2
Добре відіжміть зайву воду з розмочених смужок, потім додайте цукор.
- 3
Додайте подрібнений часник і кунжутну олію.
- 4
Додайте кочхуджан.
- 5
Наприкінці додайте зелену цибулю і рівномірно все перемішайте.
- 6
Добре перемішайте руками — і гострий, насичений на смак букочхе-мучім готовий.
Поради
Можна додати пластівці чилі для гостроти, але сам кочхуджан вже надає насиченого смаку без сухості.
#Заготовка-гарнір#Корейська кухня#Закуска до напоїв