Яйця на парі «бомба» в глиняному горщику
Той самий драматичний пухнастий вигляд, як у корейських ресторанах — ніжні яйця на парі, що піднімаються, мов маленька бомба, у глиняному горщику. Збийте яйця до однорідності, помішуйте на середньому вогні, додайте зелену цибулю, накрийте кришкою і спостерігайте, як вони красиво надуваються. Прості інгредієнти і легке приготування — ідеальний щоденний гарнір.
Інгредієнти
Інгредієнти
- Яйця3 шт.
- Сіль1/3 ст. л.
- Цукор1/3 ст. л.
- Зелена цибуля або цибуля-різанецьза смаком
- Насіння кунжутуза смаком
- Кунжутна олія1 ст. л.
- Вода100 мл
Приготування
- 1
Розбийте 3 яйця у невеликий глиняний горщик і збийте вінчиком до однорідності.
- 2
Додайте 1/3 ст. л. цукру та 1/3 ст. л. солі, потім ще раз добре перемішайте вінчиком.
- 3
Влийте 100 мл води та знову рівномірно перемішайте вінчиком.
- 4
Поставте глиняний горщик на середній вогонь і помішуйте паличками, доки яйце не почне згортатися маленькими шматочками.
- 5
Коли яйце загусне маленькими шматочками, додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
- 6
Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 4–5 хвилин.
- 7
Коли знімете кришку, побачите парові яйця, які красиво надулися і готові до подачі.
- 8
Завершіть, посипавши насінням кунжуту та збризнувши кунжутною олією за смаком поверх надутих парових яєць.
Поради
Підтримуйте середній вогонь і добре помішуйте, поки яйце не почне загусати маленькими шматочками, перш ніж накривати кришкою — це секрет красивого надування.