Пудинг (флан) із банановим молоком у мікрохвильовці без желатину
Дуже простий пудинг у мікрохвильовці лише з трьох інгредієнтів — яйця, бананового молока й цукру — без желатину. Бананове молоко перебиває яєчний запах, тож ванільний екстракт не потрібен, а шар карамельного сиропу на дні робить його справжнім фланом. Із шоколадним молоком вийде шоколадний пудинг, а з полуничним — полуничний.
Інгредієнти
Основне
- Яйця2 шт.
- Бананове молоко1 пляшка
- Цукор1 ст. л.
Карамельний сироп
- Цукор3 ст. л.
- Вода1 ст. л.
Приготування
- 1
Підготуйте інгредієнти — яйця, бананове молоко й цукор.
- 2
Ретельно збийте яйця до однорідності.
- 3
Додайте цукор у бананове молоко й розчиніть його — 15 секунд у мікрохвильовці допоможуть розчинити швидше.
- 4
Процідіть збите яйце через сито й рівномірно змішайте з банановим молоком.
- 5
Насипте інгредієнти для сиропу (цукор і воду) на сковороду й, не помішуючи, нахиляючи сковороду, розтопіть до бурштиново-карамельного кольору.
- 6
Влийте карамельний сироп у сервірувальну форму; коли він застигне, влийте зверху суміш молока з яйцем.
- 7
Застеліть тарілку паперовим рушником і налийте трохи води.
- 8
Поставте зверху форму й розігрійте в мікрохвильовці — 2 хвилини на високій потужності, потім продовжуйте на низькій.
- 9
Дістаньте, добре охолодіть у холодильнику й подавайте.
Поради
Немає мікрохвильовки? Готуйте на водяній бані — поверхня виходить набагато гладенькою й гарнішою. У мікрохвильовці спочатку 2 хвилини на високій потужності, потім переходьте на низьку, щоб верх менше тріскався. Пудинг обов'язково добре охолодіть у холодильнику перед подачею — саме тоді він найсмачніший.