Yeongeun Jeon (lotusrotsplättar med köttfyllning)
Lotusrotskivor fyllda med en smakrik köttfyllning och stekta i panna — ett recept från det koreanska tv-programmet Soomi's Side Dishes. Krispiga utanpå, saftiga inuti.
Portioner4 portioner
TillagningstidUnder 30 min
SvårighetsgradNybörjare
Ingredienser
Huvudingredienser
- Lotusrot250g
- Fläskfärs300g
- Nötfärs300g
- Mjölefter behov
- Ägg2 st
- Matoljalite
Krydda till fyllningen
- Sojasås2 matskedar
- Hackad salladslök2 stjälkar
- Hackad vitlök1 matsked
- Sesamoljalite
- Svartpepparen nypa
Gör så här
- 1
Skär lotusroten i 1 cm tjocka skivor.
- 2
Blanda fläskfärs, nötfärs och kryddorna i en skål till en fyllning.
- 3
Tryck in köttfyllningen i hålen på varje lotusrotskiva.
- 4
Vänd den fyllda lotusroten i mjöl och doppa den sedan i vispat ägg.
- 5
Stek i olja tills båda sidor är gyllenbruna och fyllningen är genomstekt.
Tips
Tryck in fyllningen ordentligt i hålen så att den inte faller ut vid stekning.
#Lotusrots-jeon#Lotusrot#Jeon (plätt)#Soomi's Side Dishes#Koreansk