Baek Jong-wons krispiga champinjon-chili-tangsu
Från Baek Jong-won! Krispigt friterade champinjoner vända i en sötstark chilisås med en gnutta sriracha. En perfekt rätt när du har gäster eller firar inflyttning.
Ingredienser
Ingredienser
- Champinjoner15 st
- Friteringsmix2 msk
- Matoljaefter smak
Krydda
- Morot1/4
- Grön paprika1/2
- Lök1/4
- Hackad vitlök1 msk
- Socker2 msk
- Vatten1 kopp
- Ketchup3 matskedar
- Majssirap1 msk
- Srirachasås1 msk
- Sojasås1 msk
Gör så här
- 1
Halvera champinjonerna, skölj dem en gång och vänd dem i frityrmjöl.
- 2
Fritera de mjölade champinjonerna i förvärmd olja tills de är gyllenbruna.
- 3
Hacka morot, paprika och lök grovt.
- 4
Hetta upp olja i en panna, fräs morot, paprika, lök och pressad vitlök, tillsätt sedan sockret.
- 5
Tillsätt vatten, ketchup och glukossirap; koka upp och rör sedan ner sriracha och sojasås.
- 6
Lägg upp de friterade champinjonerna på en tallrik, häll såsen över och champinjon-chili-tangsu är klar!
Tips
Vänd ner champinjonerna i såsen direkt efter friteringen så att de behåller krispet. Justera hettan med mängden sriracha.