Yangnyeom-kyckling (koreansk sötstark friterad kyckling)
Friterad kyckling på koreanskt vis täckt med en söt, syrlig och stark sås. Såsen kokar du själv, så den smakar precis som på restaurang.
Ingredienser
Ingredienser
- Kycklingefter behov
Sås
- Glukossirap4 msk
- Hackad vitlök2 msk
- Ketchup2 msk
- Socker2 msk
- Gochujang (chilipasta)1 msk
- Rött chilipulver1 msk
- Vatten1 msk
- Sojasås1 msk
Gör så här
- 1
Lägg 1 msk rött chilipulver, 2 msk socker och 1 msk sojasås i en kastrull eller wok.
- 2
Tillsätt 1 msk vatten och 4 msk glukossirap.
- 3
Tillsätt 2 msk ketchup och 2 msk hackad vitlök.
- 4
Tillsätt slutligen 1 msk gochujang (chilipasta).
- 5
Blanda väl och koka sedan upp.
- 6
När det bubblar, stäng av värmen, låt det svalna något och häll det i en steriliserad burk för förvaring.
- 7
Fritera kycklingen krispig för att använda såsen.
- 8
Häll såsen över den friterade kycklingen och pensla den jämnt.
- 9
Din läckra Yangnyeom-kyckling är klar.
Tips
1 msk är 15 ml och 1 tsk är 5 ml. Koka upp såsen en gång, låt den svalna något och förvara den i en steriliserad burk så håller den länge.