Diet häxsoppa (tomat- och kycklingbröstsoppa)
Det riktiga kriget mot dieten börjar! Det här är ett recept på häxsoppa för alla som kämpar med matplanering — gott men ändå bantande. Kycklingbröst och massor av grönsaker får sjuda i tomatpuré för en mättande, kalorisnål måltid.
Ingredienser
Ingredienser
- Kycklingbröst200 g
- Tomatpuré200 g
- Vitkål1/4
- Lök1/2
- Potatis1
- Morot1/4
- Svamp100 g
- Olivolja2 msk
- Peperoncino (torkad chili)2
- Kycklingbuljongtärning1
- Vatten2 koppar (400 ml)
- Svartpepparlite
- Riven parmesan1 msk
- Persiljalite
- Lagerblad2 blad (valfritt)
- Torkad basilika1 msk (valfritt)
Gör så här
- 1
Häxsoppa är perfekt för att tömma kylen. Skär alla ingredienser i små, tuggstora bitar.
- 2
Hetta upp olivoljan i en gryta och stek kycklingbröstet och löken på låg värme tills de är genomstekta.
- 3
Tillsätt potatisen och moroten och stek på medelvärme i 1 minut.
- 4
Tillsätt resten av ingredienserna och riv peperoncinon för hand för en kryddig sting.
- 5
Tillsätt tomatpurén, 2 koppar (400 ml) vatten, buljongtärningen, lagerbladen och basilikan, lägg på locket och låt sjuda på medelvärme i 15 minuter.
- 6
Häll upp den färdiga häxsoppan i en skål och avsluta med riven parmesan och persilja.
Tips
Justera peperoncinon efter hur stark du vill ha den, och lagerblad och torkad basilika kan uteslutas om du inte har dem. Laga en stor sats och förvara i kylen för en mättande meal prep-diet.