Tandoorikyckling
En ugnsrätt i indisk stil, perfekt när du bjuder gäster. Kycklingbröstet läggs först i mjölk för att ta bort eventuell stark smak, marineras sedan ett helt dygn i en kryddblandning av curry- och paprikapulver och gräddas i 200 °C – för en tandoorikyckling som är lätt men underbart doftande.
Ingredienser
Ingredienser
- Kycklingbröst3 st
- Mjölk1/2 kopp
Kryddning
- Currypulver2 msk
- Paprikapulver1 msk
- Hackad vitlök1 msk
- Olivolja1 msk
- Citronsaft1 tsk
- Vinäger1 tsk
- Mjölk100 ml
- SaltEn nypa
- SvartpepparEn nypa
- BasilikapulverEn nypa
Gör så här
- 1
Lägg kycklingbröstet i mjölk för att ta bort den starka smaken.
- 2
Eftersom kycklingbröstet är tjockt, skär det på sidan och öppna det till tunna skivor.
- 3
Förbered kryddingredienserna enligt angivna mängder.
- 4
Täck de tunt skivade kycklingbitarna jämnt med marinaden.
- 5
Lägg i en lufttät behållare, täck ytan med plastfolie för att stänga ute luft och låt mogna i kylen i ungefär ett dygn.
- 6
Lägg den marinerade kycklingen på en ugnsplåt med lämpligt avstånd mellan bitarna.
- 7
Grädda i ugn förvärmd till 200 °C i cirka 25 minuter tills det är klart.