Kabocha-pumpagröt med rester av ris
En mättande kabocha-pumpagröt som vem som helst kan laga med bara rester av ris och kabocha-pumpa. Ånga bara pumpan en kort stund, mixa den slät med riset och vattnet och låt sedan sjuda — ett enkelt recept även för nybörjare. Justera sockret efter smak beroende på hur söt din kabocha är.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Kabocha-pumpa1
- Rester av ris250 g
- Vatten800 ml
- Salt1/2 msk
- Socker2 msk
Gör så här
- 1
Skär kabocha-pumpan i fyra delar och skrapa ur kärnorna med en sked.
- 2
Lägg pumpan i en ångkokare när ångan stiger och ånga i 6 minuter. I mikron värmer du den också i 6 minuter.
- 3
Skala den ångade pumpan med en kniv, skär den i stora bitar och lägg den i en kastrull.
- 4
Tillsätt 800 ml vatten och 1 skål rester av ris i kastrullen och mixa slätt. Om du använder mixer, mixa allt och häll tillbaka i kastrullen.
- 5
Lägg den mixade pumpan och riset på medellåg värme och låt sjuda i cirka 6 minuter under omrörning med en träslev. Smaksätt med 1/2 msk salt och 2 msk socker på slutet.