Subak Hwachae (koreansk vattenmelonbål)
Subak hwachae — en superenkel koreansk sommardessert som slår tillbaka hettan! Vattenmelonkulor badar i mjölk och honung med en skvätt citronjuice för en söt, uppfriskande bål som serveras iskall.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Vattenmelon1/2 melon
- Mjölk1 l
- Honung (eller oligofruktossirap)3 msk
- Citronjuice2 msk
- Isefter behov
Gör så här
- 1
Förbered ingredienserna.
- 2
Gröp ur vattenmelonens fruktkött till runda kulor med en melonkula. Om det är för krångligt kan du bara skära det i munsbitsstora tärningar.
- 3
Skär bort en liten bit av botten på det urgröpta vattenmelonskalet så att det står stadigt, och skär sedan ut en kronform med kniv för att göra en vattenmelonskål.
- 4
Häll mjölken i vattenmelonskålen (eller en stor skål).
- 5
Tillsätt honung efter smak.
- 6
Tillsätt citronjuicen. Citronjuicen gör den söt och syrlig utan mycket tillsatt socker och hjälper till att dra ner på kalorierna.
- 7
Rör om försiktigt så att allt blandas.
- 8
Lägg i vattenmelonkulorna, låt lite is flyta ovanpå och njut iskall.
Tips
Citronjuice gör den söt och syrlig utan mycket tillsatt socker, så du kan dra ner på kalorierna. Använd det urgröpta vattenmelonskalet som serveringsskål för en rolig presentation.