Kryddig röd eomuk (Fiskkaksspett)
Fiskkaksspett som puttrar i en kryddig, djupt smakrik röd buljong — vuxenversionen av Koreas älskade gatumat-eomuk. Enkelt hemma och perfekt även för camping.
Portioner4 portioner
TillagningstidUnder 30 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- Platta fiskkakor (eomuk)6 ark
- Salladslök1/2 stjälk
- Ansjovis- och kelpbuljong5 koppar
Sås
- Gochujang1 msk
- Gochugaru (chiliflingor)2 msk
- Matlagningsvin (mirin)1 msk
- Sojasås1 msk
- Oligosackaridsirap1 msk
- Hackad vitlök1 msk
Gör så här
- 1
Skiva salladslöken.
- 2
Trä fiskkakorna på spett.
- 3
Blanda ansjovis- och kelpbuljongen med såsen i en kastrull och låt koka upp.
- 4
När det kokar, lägg i fiskkaksspetten och låt sjuda.
- 5
Låt det koka upp igen, tillsätt salladslöken och servera.
Tips
Ju längre buljongen får sjuda, desto mer kryddig smak suger fiskkakorna åt sig och desto godare blir de.
#Kryddig fiskkaka#Fiskkaksspett#Campingmat#Tilltugg till drinken#Koreansk gatumat