Mjuk och krämig fransk toast
En fransk toast så mjuk och saftig att den nästan liknar en sufflépannkaka. Hemligheten bakom den krämiga konsistensen är att först blöta brödet ordentligt i mjölk och sedan doppa det i ägg! Stek det i smör på medelsvag värme tills det blir gyllenbrunt — knaprigt utanpå, mjukt inuti. Servera med frukt och korv för en mättande brunch.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Formfranska2 skivor
- Ägg2 st
- Mjölk1 kopp
- Smör1 klick
- Salten nypa
- Socker1 nypa
Gör så här
- 1
Ta fram 2 skivor bröd, 2 ägg och 1 kopp mjölk.
- 2
Skär brödet på mitten i lagom stora bitar.
- 3
Vispa äggen och krydda med en nypa salt; tillsätt en nypa socker i mjölken.
- 4
Här är hemligheten bakom det saftiga — blöt först brödet ordentligt i mjölken.
- 5
Doppa det mjölkindränkta brödet i det vispade ägget.
- 6
Smält en klick smör i en het panna.
- 7
Stek båda sidorna gyllenbruna på medelsvag värme.
- 8
Gott som det är, eller lägg till frukt och korv för en mättande brunch.
Tips
Stek med lock på svag värme så att insidan blir fluffig hela vägen igenom. Den smakar också utmärkt med lönnsirap eller en dammning florsocker.