Sigeumchi-namul (kryddad spenat)
Ett omtyckt vardagligt koreanskt tillbehör—spenat smaksatt med doenjang. Blancherad spenat blandas med en smakrik sojabönpastakrydda till en enkel banchan som är klar på några minuter.
Portioner2 portioner
TillagningstidUnder 15 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Ingredienser
- Spenat1 näve
- Vattenefter smak
- SaltEn nypa
- Doenjang (sojabönspasta)1 msk
- Hackad vitlök1 tsk
- Röd chilipulver (gochugaru)En nypa
- SesamsaltEn nypa
- PerillaoljaEn nypa
Gör så här
- 1
Skär bort spenatens rötter och skölj den ren under rinnande vatten.
- 2
Tillsätt salt i det kokande vattnet, blanchera spenaten hastigt, skölj den sedan i kallt vatten och krama ur överflödig vätska.
- 3
Blanda 1 msk doenjang, 1 tsk hackad vitlök och lite chilipulver, sesamsalt och perillaolja i en skål till en krydda.
- 4
Lägg den blancherade spenaten i skålen med den blandade kryddan.
- 5
Blanda allt försiktigt med händerna och lägg upp på en tallrik för att avsluta.
#Koreanskt#Namul (kryddade grönsaker)