Sojasås-tteokbokki med korv
En icke-stark sojasås-tteokbokki gjord på skivade riskakor och korv! Riskakor, korv och lök sjuder i en soja- och sesamsås tills den blir saftig — en barnvänlig, sojabaserad variant av tteokbokki.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Skivade riskakor (tteokguk-tteok)250 g
- Korvar5 (stora)
- Lök1/4
- Salladslök1/4 stjälk
- Matoljalite
Sås
- Sojasås3 msk
- Matlagningsvin2 msk
- Hackad vitlök1/2 msk
- Oligosirap2 msk
- Sesamolja1 msk
- Vatten2/3 kopp
- Svartpepparlite
Gör så här
- 1
Skär varje korv i 3-4 bitar, strimla löken och skiva salladslöken tunt. Skölj riskakorna och låt rinna av i ett durkslag.
- 2
Blanda 3 msk sojasås, 2 msk matlagningsvin, 1/2 msk hackad vitlök, 2 msk oligosirap, 1 msk sesamolja, 2/3 kopp vatten och lite svartpeppar till en sås.
- 3
Olja in en het panna lätt och stek riskakorna, korven, löken och salladslöken tillsammans.
- 4
Häll i all den färdiga såsen och låt koka upp kraftigt.
- 5
Sjud tills såsen reducerats till ett tunt lager, tillsätt sedan svartpeppar efter smak för att avsluta.
- 6
Lägg upp på en tallrik och sojasås-tteokbokki med korv är klar.
Tips
Att skölja riskakorna först hindrar dem från att klibba ihop, och att koka in såsen låter smaken sugas in i riskakorna. Tillsätt chiliflingor eller chili för en stark version.