Poke bowl med lax
Färsk lax vänd i en sojabaserad sås, serverad på ris med grönsaker och avokado — en poke bowl i hawaiiansk stil att avnjuta i mängder hemma.
Ingredienser
Ingredienser
- Sashimilax400g
- Kokt risEfter behov
- GurkaLite
- MorotLite
- LökLite
- Späda salladsbladLite
- Avokado1
- KorianderLite
- Nori-tångLite
Poke-sås
- Sojasås4 msk
- Mirin2 msk
- Vinäger1 msk
- Limeskal + saft1 tsk
- Honung1 msk
- Sesamolja2 msk
- Wasabi1 tsk
Gör så här
- 1
Gör såsen: blanda 4 msk sojasås, 2 mirin, 1 vinäger, 1 tsk limeskal och saft, 1 msk honung, 2 sesamolja och 1 tsk wasabi till en poke-sås.
- 2
Skär 400 g sashimilax i tärningar.
- 3
Vänd laxen väl i såsen och låt den marinera i kylen i 30 minuter.
- 4
Förbered gurka, morot och koriander skurna i lagom stora bitar.
- 5
Skiva löken så tunt som möjligt och blötlägg i kallt vatten för att ta bort skärpan.
- 6
Lägg riset på en bädd av späda salladsblad.
- 7
Toppa med den marinerade laxen.
- 8
Lägg upp fint på en tallrik.
- 9
Servera med grönsakerna och avokadon (hackad salladslök är ett fint tillskott).
- 10
Servera nori-tång vid sidan.
- 11
I stället för att blanda allt är det godare att skopa upp ris toppat med lax, grönsaker och avokado.
- 12
Det är också gott inrullat i nori. Njut av en rejäl poke bowl med lax hemma.