Rosépasta
En krämig, fyllig rosépasta som förenar tomat- och gräddsås. En enkel hemlagad pasta med en näve räkor.
Ingredienser
Ingredienser
- Pasta1 portion
- Cocktailräkor (eller bacon)en näve
- Vitlök3 klyftor
- Lök1/3 st
- Risvin (matlagningsvin)1 msk
- Vispgrädde170ml
- Tomatsås120ml
- Skivad ost1 skiva
- Torkad persiljaefter smak
- Salt & pepparefter smak
Gör så här
- 1
Koka upp 1 L vatten med 1/2 msk salt. Strimla under tiden 1/3 lök och skiva vitlöken tunt.
- 2
När vattnet kokar, tillsätt pastan och koka i cirka 7 minuter.
- 3
Fräs den skivade vitlöken i en oljad panna på låg värme och tillsätt löken när det doftar.
- 4
När löken blir genomskinlig, tillsätt räkorna (eller baconet), ringla över 1 msk risvin och stek på hög värme tills det är genomstekt.
- 5
När allt är genomstekt, häll i grädden och tomatsåsen och rör om jämnt.
- 6
När såsen börjar bubbla, tillsätt den kokta pastan och 1 skiva ost, blanda väl och smaka av med salt och peppar.
- 7
Lägg upp på tallrik och avsluta med lite torkad persilja.
Tips
Precis som gräddpasta är rosépasta enklast att göra två portioner åt gången. För två portioner dubblar du bara alla ingredienser.