Ramyeon pad thai (Culinary Class Wars)
Ramyeon pad thai som blev viral från närbutiksduellen i Netflix Culinary Class Wars. Helt gjord med ingredienser från närbutiken, med något mindre sås så att den inte blir för salt.
Ingredienser
Ingredienser
- Kycklingbröst80g
- Crabsticks100g
- Valthornssnäckor på burk (golbaengi)80g
- Lök100g
- Vitlöksklyftor4 klyftor
- Böngroddar (mungböna)80g
- Snabbnudlar ramyeon2 paket
- Ramyeon-soppulver1–1,5 påsar
- Ostronsås1 msk
- Sojasås1 msk
- Socker1 msk
- Citronsaft1–2 msk
- Ägg2 st
Gör så här
- 1
Skiva löken och vitlöken.
- 2
Strimla kycklingbröstet och crabsticksen längs fibrerna.
- 3
Hetta upp olja i en förvärmd panna och stek äggen som du vill ha dem; ställ åt sidan.
- 4
Förväll nudlarna och böngroddarna i kokande vatten, kyl dem i isvatten och låt rinna av ordentligt.
- 5
Stek löken och vitlöken i olja, tillsätt sedan sojasåsen och ostronsåsen och bryn dem snabbt, nästan tills de bränns, för att få fram en rökig arom.
- 6
Tillsätt ramyeon-soppulvret och stek tills det löst sig jämnt.
- 7
Tillsätt kycklingen, crabsticksen och valthornssnäckorna och stek.
- 8
Tillsätt de förvällda nudlarna och böngroddarna och blanda allt.
- 9
Strö sockret över allt för djup och avsluta med en skvätt citronsaft.
- 10
Lägg upp nudlarna på en tallrik och toppa med stekt ägg.
Tips
Koka nudlarna bara till cirka 80% så att de inte blir sladdriga. Smaka av och tillsätt resten av soppulvret eller sojasåsen om det behöver mer krydda, och lägg gärna i extra böngroddar.