Ramyeongröt på 10 minuter (Rajuk)
Rajuk är en mysig gröt som du gör genom att smula sönder snabbnudlar (ramyeon) och låta dem sjuda ihop med ris tills det tjocknar. När du är sugen på något varmt, eller vill ha en mättande tugga morgonen efter, är den klar på bara 10 minuter. Stick hål på äggulan och rör ner den för en extra nötig fyllighet.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Snabbnudlar (ramyeon)1 paket
- Kokt ris100 g
- Ägg1
- Sesamolja1 msk
- Gräslök (salladslök)Lite
- SesamfrönLite
- Vatten500 ml
Gör så här
- 1
Häll 500 ml vatten i en kastrull och koka upp. Smula under tiden sönder ramyeonnudlarna i små bitar som är lätta att skeda upp.
- 2
När vattnet kokar, tillsätt ramyeonsoppans kryddpulver.
- 3
Tillsätt de söndersmulade ramyeonnudlarna.
- 4
När nudlarna mjuknat, tillsätt riset och äggvitan och rör om ordentligt. Spara gulan för att toppa gröten senare.
- 5
Låt sjuda tills bara ungefär två skedar buljong återstår och botten på kastrullen börjar synas.
- 6
Häll upp i en skål, lägg på äggulan och avsluta med 1 msk sesamolja, hackad gräslök och sesamfrön.
- 7
Stick hål på gulan, rör ihop allt och njut av en värmande skål rajuk.
Tips
Att lägga i gulan på slutet och röra ihop den med sesamoljan gör gröten extra nötig. Tycker du att mild ramyeon med ris smakar för intetsägande, krydda med lite salt eller soja; vill du ha mer umami rör du ner en matsked fisksås (chamchi-aek).