Rabokki (ramen-tteokbokki)
Tteokbokki och ramen som puttrar i en gryta till en saftig, slurpvänlig rabokki. Sega riskakor och nudlar i en sötstark buljong — precis som på en koreansk snabbmatsbar.
Ingredienser
Huvudsakligt
- Tteokbokki-riskakor1 kopp
- Fiskkaka1 kopp
- Snabbramen1 paket
- Salladslök1 stjälk
- Vatten2-3 koppar
Sås
- Socker3 msk
- Gochujang1 msk
- Sojasås2 msk
- Röda chiliflingor1,5 msk
Gör så här
- 1
Förbered alla ingredienser.
- 2
Häll 2 koppar vatten i en gryta och tillsätt riskakorna och fiskkakan.
- 3
Tillsätt sockret först och när det börjar koka, tillsätt gochujang, röda chiliflingor och sojasås och fortsätt koka.
- 4
Tillsätt ramen och salladslök sist.
- 5
Bryt ramen i två delar innan du tillsätter den så blir den lättare att äta.
- 6
För en buljongrikare rabokki kan du använda upp till 3 koppar vatten och den smakar fortfarande lagom.
- 7
När nudlarna är klara, tillsätt salladslöken och låt koka upp en sista gång snabbt för att avsluta.
- 8
Servera med rester av gimbap eller friterade tilltugg för en ännu godare måltid.
Tips
Att tillsätta sockret först låter sötman tränga in i riskakorna. Om du älskar buljong, använd rejäla 3 koppar vatten.