Philadelphia-style bulgogi med tunt skivat nötkött
En bulgogi som är enkel att laga i Philadelphia. Köp mycket tunt skivat nötkött (shaved beef), så får du utan ansträngning en mör bulgogi som smälter i munnen! (1 msk = 15 ml, 1 tsk = 5 ml)
Ingredienser
Huvudingredienser
- Tunt skivat nötkött (shaved beef)450 g
- Lök2–3 st
- Morot (babymorötter)15–18 st
Marinad
- Socker4 msk
- Mirin (matlagningsvin)2 msk
- Sojasås4 msk
- Svartpeppar1 tsk
- Sesamolja1 msk
- Hackad vitlök1 msk
Gör så här
- 1
Förbered alla ingredienser.
- 2
Lägg nötköttet i en stor skål med 4 msk socker och 2 msk mirin, massera försiktigt in och låt marinera i kylen 30 minuter till 1 timme.
- 3
Medan köttet marineras, gör såsen och skär grönsakerna. Sås: 4 msk sojasås + 1 tsk svartpeppar + 1 msk sesamolja + 1 msk hackad vitlök.
- 4
Häll såsen över köttet, blanda väl och låt marinera ytterligare 1–3 timmar i kylen (efter smak).
- 5
Börja steka det marinerade köttet i en panna.
- 6
När köttet är ungefär två tredjedelar färdigt, tillsätt lök och morötter och stek allt tillsammans.
- 7
Klart! Servera med inlagd gurka och njut.
Tips
Om du vill ha det sötare, tillsätt lite mer socker. (1 msk = 15 ml, 1 tsk = 5 ml)