Nutella-fruktcrepe (streetfood-stil)
Gör den populära streetfood-crepen hemma. Vispa en tunn smet av ägg, mjölk, smör och vetemjöl, grädda tunna rundlar, bred på Nutella, toppa med jordgubbar och banan och vik ihop. En sista pudring med florsocker gör den café-värdig! Att låta smeten vila en timme är hemligheten bakom mjuka crepes.
Ingredienser
Smet
- Ägg2 st
- Mjölk300 g
- Smält smör50 g
- Vetemjöl125 g
- Sockerlite
- Saltlite
Topping
- Nutellaefter behov
- Jordgubbarefter behov
- Bananefter behov
- Florsockerlite
Gör så här
- 1
Sikta mjölet, sockret och saltet tillsammans och blanda.
- 2
Vispa ägg, mjölk och smält smör och blanda ner i de torra ingredienserna.
- 3
Sila smeten en gång tills den är slät, täck med plastfolie och låt vila i 1 timme.
- 4
Pensla pannan tunt med smör (eller olja) med en pensel eller hushållspapper, häll i en slev smet och snurra pannan så att den breder ut sig tunt.
- 5
Grädda den första sidan i 1–2 minuter.
- 6
Vänd och grädda den andra sidan, bred Nutella över ena halvan och toppa med jordgubbar och banan.
- 7
Sikta över florsocker med en sil — klart!
Tips
Överbliven smet håller sig bra — täck den och förvara i kylen, och grädda den nästa dag.