Napolitan-spaghetti
En pasta med ketchup som bas, perfekt för att använda upp grönsaksrester som blivit kvar i kylen. Även helt utan någon speciell sås, bara med ketchup, har den här Napolitan-spaghettin i japansk stil garanterad smak.
Ingredienser
Ingredienser
- Spaghetti100 g
- Lök1/2
- Korv5-6
- Matolja1 msk
- Ketchup3-4 msk
- Ostronsås1 tsk
- Socker1 nypa
- SvartpepparEn nypa
Gör så här
- 1
Koka spaghettin till önskad konsistens, häll av vattnet och ställ åt sidan.
- 2
Skär löken och korven i lagom tjocka skivor. Att lägga till svarta oliver eller champinjoner gör det ännu godare.
- 3
Lägg löken i en panna med olja och fräs på medelvärme tills den mjuknar.
- 4
När löken är delvis stekt, tillsätt den skivade korven och en nypa socker och fräs vidare utan att det bränns.
- 5
Tillsätt den kokta pastan och rör om tills den lossnar, sänk sedan värmen nästan helt och smaksätt med ketchup och ostronsås. Justera ketchupen genom att tillsätta en matsked i taget.
- 6
Stäng till sist av värmen och avsluta med peppar efter smak.
- 7
Du kan tillsätta parmesan, stark sås eller örter som oregano och persilja efter smak för ett ännu godare resultat.
Tips
Att lägga till en klick smör i de stekta ingredienserna innan pastan ger en fylligare smak.