Open on your phone

Mulhoe (koreansk kall soppa med rå fisk)

Name: Mulhoe (koreansk kall soppa med rå fisk)
Total time: 20 min
Yield: För 2 personer
Ingredients: Gurka 1/2 st; Morot Lite; Vitkål 2 nävar; Skaldjur Efter smak; Is Lite; Gochujang (chilipasta) 3 msk; Chiliflingor 3 msk; Vinäger 12 msk; Socker 2 msk; Salt 1/2 msk; Grön plommonsirap 3 msk; Vatten 250 ml; Citron-lime läsk 500 ml; Sesamsalt 4 msk; Sesamolja 1/2 msk

En varm sommardag, njut hemma av en uppfriskande sötsyrlig mulhoe (koreansk kall soppa med rå fisk). Toppa bara med dina favoritskaldjur så är den klar.

PortionerFör 2 personer

TillagningstidUnder 20 min

SvårighetsgradNybörjare

Ingredienser

Huvudingredienser

Gurka1/2 st
MorotLite
Vitkål2 nävar
SkaldjurEfter smak
IsLite

Sås och krydda

Gochujang (chilipasta)3 msk
Chiliflingor3 msk
Vinäger12 msk
Socker2 msk
Salt1/2 msk
Grön plommonsirap3 msk
Vatten250 ml
Citron-lime läsk500 ml
Sesamsalt4 msk
Sesamolja1/2 msk

Gör så här

1
Strimla grönsakerna så tunt som möjligt.
2
Rensa och förbered skaldjuren.
3
Blanda gochujang, chiliflingor, vinäger, socker, salt, plommonsirap, vatten, läsk, sesamsalt och sesamolja väl till en buljong.
4
Lägg de förberedda skaldjuren på de strimlade grönsakerna, häll över buljongen och toppa med lite is.

Tips

Beroende på vad du toppar med — havsöra, bläckfisk, flundra med mera — kan du njuta av alla möjliga sorters mulhoe.

#Koreanskt#Skaldjur#Sommar