Mu Namul (kryddad rättika)
En enkel tillbehörsrätt av kryddad rättika som både barn och vuxna gillar. Strimlad rättika steks i salladslöksolja tills den blir mjuk och mild.
Ingredienser
Ingredienser
- Strimlad rättika1 skål
- Salladslök, hackad1 snapsglas
- Rissköljvatten1/2 pappersmugg
- Perillaolja1/2 snapsglas
- Sojasås1/3 snapsglas
- Socker1/3 sked
- Hackad vitlök1 sked
- Sesamfrön1 sked
- Salt1/3 tesked
Gör så här
- 1
Hetta upp perillaoljan i en panna och fräs den hackade salladslöken för att göra en aromatisk olja.
- 2
När oljan doftar, tillsätt den strimlade rättikan.
- 3
Tillsätt 1/2 kopp rissköljvatten.
- 4
Tillsätt den hackade vitlöken, sockret, sojasåsen och saltet.
- 5
Stek på medelvärme tills rättikan är helt genomstekt.
- 6
Tillsätt 1 sked sesamfrön till den färdiga rättikan och stek en kort stund.
- 7
Den färdiga mu namul passar utmärkt som tillbehör för barn eller som ingrediens i bibimbap.
Tips
En julienneskalare ger rättikan bättre konsistens och utseende. Rättika hjälper matsmältningen och är bra för snuva, bantning, blodtryck och hud.