Wokade wakamestjälkar
En koreansk tillbehörsrätt på saltade wakamestjälkar som avsaltas och woks med vitlök, lök och morot i en lätt smaksättning av koreansk soppsojasås. Mild snarare än salt och utan fisklukt, den passar bra till ris eller i en matlåda.
Ingredienser
Ingredienser
- Saltade wakamestjälkar1 förpackning (300 g)
- Morot1/6 st
- Lök (medelstor)1/3 st
- Matolja2 msk
- Hackad vitlök1 msk
- Koreansk soppsojasås1/2 msk
- Sesamolja1 msk
- Sesamfrön1/2 msk
Gör så här
- 1
Skölj de saltade wakamestjälkarna 3–4 gånger under rinnande vatten och lägg dem sedan i blöt i kallt vatten i 15 minuter för att dra ur saltet.
- 2
Krama ur wakamestjälkarna ordentligt och skär dem i tuggstora bitar (cirka 4 cm).
- 3
Skär löken och moroten i tunna strimlor.
- 4
Hetta upp oljan i en panna och fräs 1 msk hackad vitlök på medelvärme.
- 5
När vitlöken doftar, höj värmen till hög, tillsätt den strimlade löken och moroten och woka i 1 minut.
- 6
Tillsätt wakamestjälkarna och woka i 1 minut, tillsätt sedan 1/2 msk koreansk soppsojasås och woka i ytterligare 3 minuter.
- 7
Tillsätt 1 msk sesamolja och 1/2 msk sesamfrön, woka i 30 sekunder till, så är det klart.