Mör glaserad meatloaf
Meatloaf, en populär festhuvudrätt perfekt för högtiderna eller familjeträffar. Nötfärs blandas med riven lök och ströbröd blötlagt i mjölk för en extra mör konsistens och gräddas sedan under en söt och syrlig glasyr av ketchup och senap. Som en jättelik pannbiff bakad i ett bröd och skuren i skivor.
Ingredienser
Meatloaf-smet
- Nötfärs900 g
- Ägg1
- Lök, riven1
- Ströbröd1 dl-mått (1 cup)
- Mjölk1 dl-mått (1 cup)
- Saltefter smak
- Pepparefter smak
- Torkad persiljaefter smak
Glasyrsås
- Farinsocker6 msk
- Senap6 msk
- Ketchup1,5 cup
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 180 ℃ (350 ℉). Lägg alla ingredienser till meatloaf-smeten i en stor skål.
- 2
Knåda och blanda med händerna tills smeten känns klibbig och håller ihop.
- 3
Gör glasyren genom att blanda 6 msk farinsocker, 6 msk senap och 1,5 cup ketchup.
- 4
Låt såsen sjuda på medel-låg värme tills farinsockret har löst sig.
- 5
Pensla en avlång form (loaf pan) lätt med olja.
- 6
Tryck ner den knådade köttsmeten i formen och pensla ovansidan rikligt med hälften av glasyren.
- 7
Grädda i cirka 1 timme i den förvärmda ugnen på 180 ℃.
- 8
Den kommer ut vackert gyllenbrun.
- 9
Ringla resten av glasyren rikligt över ovansidan och strö över lite persilja.
- 10
Skär i skivor och servera — en meatloaf så mör att både barn och vuxna älskar den!
Tips
Använd bara hälften av glasyren före gräddningen och pensla på resten efteråt — då behåller den färg och smak.