Krämig Potatismos
Len och krämig potatismos som passar som tillbehör till vilken huvudrätt som helst eller som egen sallad. Ånga potatisen, mosa den medan den är varm och rör ner smör och varm mjölk tills den blir silkeslen. Justera konsistensen efter smak och avsluta med lite persilja. Att ånga i stället för att koka bevarar fler vitaminer och gör moset fluffigare.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Potatis2 st
- Smör70 g
- Mjölk30 g
- Salten nypa
- Pepparen nypa
- Torkad persiljaen nypa
Gör så här
- 1
Ta fram ingredienserna — potatis, smör och mjölk.
- 2
Skala potatisen och skär den i små bitar så att den blir klar snabbt.
- 3
Ånga potatisen i cirka 15 minuter. Du kan också koka den, men ångning bevarar fler vitaminer. Den är klar när en pinne glider rakt igenom.
- 4
Mosa potatisen med en gaffel medan den är varm och krydda med salt och peppar.
- 5
Tillsätt det rumsvarma, mjuka smöret och blanda väl.
- 6
Häll i den varma mjölken lite i taget under omrörning med en slickepott. Värm mjölken genom att ställa den i vattnet där potatisen ångades.
- 7
Justera konsistensen efter smak.
- 8
Strö över persilja och den är klar.
Tips
Att ånga potatisen i stället för att koka den bevarar fler vitaminer och håller den torrare och fluffigare. Tillsätt mjölken varm så att moset förblir slätt och inte klumpar sig.