Klassiska madeleines
Klassiska madeleines som du gör bara genom att tillsätta ingredienserna i ordning och grädda. Du behöver bara en madeleineform och de lyckas lätt. När du känner dig bekväm kan du prova egna smaker som choklad, grönt te eller Earl Grey.
Portioner4 portioner
TillagningstidInom 2 timmar
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Ingredienser
- Ägg3
- Socker150g
- Vetemjöl (special)200g
- Mjölk (eller vatten)50g
- Bakpulver5g
- Osaltat smör150g
Gör så här
- 1
Tillsätt äggen och sockret i en skål och blanda.
- 2
Tillsätt vattnet eller mjölken och blanda.
- 3
Sikta ihop mjölet och bakpulvret och tillsätt.
- 4
Blanda tills inget torrt mjöl syns.
- 5
Tillsätt det smälta smöret och blanda.
- 6
Häll smeten i en spritspåse och låt vila i kylen i 1 timme.
- 7
Spritsa ner i madeleineformen och grädda i ugn förvärmd till 180 °C i 13 minuter.
Tips
Nygräddade kan de ha en lätt äggdoft. Äter du dem dagen efter försvinner doften och smaken blir ännu bättre. Lite vaniljessens i smeten hjälper också att dölja den.
#Efterrätt#Bakning#Hembakning