Ris med sojabönsgroddar
Det här är en lätt och tröstande skål ris som tillagas tillsammans med sojabönsgroddar lagda direkt ovanpå riset. Blanda de knapriga groddarna och det fluffiga riset med en kryddig sås, så har du en mättande måltid som inte behöver några tillbehör. Ingredienserna är enkla och tillagningen är lätt, så det är perfekt att avnjuta utan krångel en hektisk dag.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Sojabönsgroddar2 nävar
- Ris2 koppar
- Vatten2 koppar
Kryddsås
- Sojasås2 msk
- Plommonsirap2 msk
- Chilipulver1 msk
- Rostade sesamfrön1 msk
- Finhackad salladslök3 msk
Gör så här
- 1
Häll snabbt bort det första sköljvattnet, skölj sedan riset två till tre gånger och låt det rinna av i en sil.
- 2
Skär bort rötterna på sojabönsgroddarna, skölj dem två till tre gånger i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.
- 3
Lägg det tvättade riset och sojabönsgroddarna i riskokaren och häll i vatten. Använd förhållandet 1:1 mellan ris och vatten, men eftersom groddarna avger vätska ska du ta lite mindre vatten än vanligt.
- 4
Koka det precis som du normalt kokar ris. Gott om sojabönsgroddar är det som ger det den riktiga smaken av sojabönsgroddsris.
- 5
När riset är klart, blanda ihop riset och sojabönsgroddarna jämnt.
- 6
Gör smaksättningssåsen genom att blanda 2 matskedar mörk sojasås, 2 matskedar plommonsirap, 1 matsked chiliflingor, 1 matsked rostade sesamfrön och hackad salladslök. En något tjock sås är bäst.
- 7
Servera sojabönsgroddsriset i en skål, tillsätt smaksättningssåsen, blanda ihop allt och njut.
Tips
Använd lite mindre vatten än vanligt när du kokar riset, så att det inte blir mosigt när vätskan från groddarna tillkommer. För en mer mättande måltid kan du tillsätta lite tunt skuret nöt- eller fläskkött tillsammans med riset.