Sojamarinerade perillablad (Kkaennip-jangajji)
En salt, kryddig pickle på perillablad som får riset att försvinna. Blanda strimlad lök i sojasmaksättningen, varva den mellan bladen och låt mogna en dag eller två — passar perfekt till grillad fläsksida.
Portioner6 portioner
TillagningstidUnder 15 min
SvårighetsgradVem som helst
Ingredienser
Ingredienser
- Perillablad40 blad
- Lök1 liten
Smaksättning
- Sojasås12 msk
- Chiliflingor2 msk
- Plommonsirap2 msk
- Oligosirap3 msk
- Hackad vitlök1 msk
- Vatten10 msk
Gör så här
- 1
Skölj perillabladen rena, låt rinna av och strimla löken tunt.
- 2
Blanda sojasås, chiliflingor, plommonsirap, oligosirap, hackad vitlök och vatten i en skål till en smaksättning och rör ner den strimlade löken.
- 3
Lägg 2 perillablad i en form, häll över en till två skedar sås och upprepa, varva lager på lager.
- 4
Låt mogna i kylen 1–2 dagar och servera med ris.
Tips
Om du använder 20 blad, halvera alla mängder av smaksättningen.
#Perillablad-pickle#Koreansk pickles#Tillbehör#Koreanskt