Abalonegröt
En näringsrik risgröt med abalone, perfekt när du behöver en energikick. Den tillagas med abalonens inälvor för en fyllig, smakrik ton och fungerar även som en mättande frukost.
Ingredienser
Ingredienser
- Abalone3 st
- Blötlagt ris1 kopp
- Vatten800 ml
- Sesamolja2 msk
- Salt1/4 msk
- Sesamfrön1/4 msk
Gör så här
- 1
Skrubba abalonen ren med en borste, använd sedan en sked för att lossa köttet från skalet och ta bort inälvorna och munnen (tänderna).
- 2
Släng inte de urtagna inälvorna—de ska ner i gröten, så lägg dem åt sidan i en separat skål.
- 3
Skiva det rengjorda abalone-köttet tunt och finhacka inälvorna.
- 4
Hetta upp 2 msk sesamolja i en gryta och fräs abalonen; när den ändrar färg något, tillsätt det blötlagda riset och fräs ihop.
- 5
Tillsätt de hackade inälvorna, fräs en kort stund och häll sedan i 800 ml vatten.
- 6
När gröten tjocknar och riskornen är helt mjuka, smaka av med salt, stäng av värmen, häll upp i en skål och strö över sesamfrön.