Tamago Don (japansk risskål med mjukt ägg)
En japansk risskål med ägg som är klar på 10 minuter med bara ägg och tsuyu. Hemligheten är att tillaga äggen bara till 80 % för den silkeslena, krämiga konsistensen.
Portioner1 portion
TillagningstidUnder 10 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- Ägg2
- Lök (tunt skivad)1/4
- Salladslök (skuren)1 näve
- Kokt ris1 skål
- Vatten100 ml
- Tsuyu5 msk
- Matoljaen skvätt
- Sesamfrönen nypa
Gör så här
- 1
Hetta upp olja i en panna och fräs den skivade löken och salladslöken tills de är lätt gyllene.
- 2
Tillsätt 100 ml vatten och 5 msk tsuyu och låt koka upp.
- 3
Vispa äggen, häll dem runt om i pannan och tillaga dem bara till 80 %.
- 4
Lägg det över en skål med ris, strö över sesamfrön och servera.
Tips
Sluta tillaga äggen vid 80 % — det är det som ger skålen sin typiska silkeslena konsistens. Låt dem inte stelna helt!
#Risskål med ägg#Risskål#Japansk#Enkel matlagning#Matlagning för en