Japansk currygryta med ris (Karē Raisu)
En japansk curry med ris som alla gillar och som vem som helst kan laga tack vare den fylliga smaken av curryroux i block. Fräs och sjud fläsk, potatis, lök och morot, smält sedan ner curryrouxen till en tjock och mjuk sås. Ös frikostigt över en skål varmt ris.
Ingredienser
Ingredienser
- Fläsk150 g
- Potatis2 st (medelstora)
- Lök1 st (stor)
- Morot1/3 (stor)
- Matolja2 msk
- Curryroux (block)100 g
- Vatten600–700 ml
- Kokt ris2 skålar
Gör så här
- 1
Skär köttet och grönsakerna i tuggstora bitar.
- 2
Hetta upp matolja i en panna och fräs löken lätt.
- 3
Tillsätt fläsket och fräs allt tills ytan blir vit.
- 4
Tillsätt potatis och morot och fräs jämnt.
- 5
Häll i den uppmätta mängden vatten och sjud tills grönsakerna är mjuka.
- 6
När grönsakerna är mjuka, tillsätt curryrouxen och sjud under omrörning.
- 7
Rör hela tiden så att det inte fastnar i botten, låt koka upp en sista gång och det är klart. Servera med varmt ris.
Tips
Tillsätt cirka 100 ml mer vatten än förpackningen anger och sjud det lite tunnare — det blir ännu mjukare.