Hemgjorda våfflor
Enkla hemgjorda våfflor, bakade direkt i ditt kök. Vispa vetemjöl med mjölk, ägg och smör till en tjock smet och grädda den i ett förvärmt våffeljärn för en knaprig utsida och ett fluffigt inre. Toppa med persikosylt, frukt och kanel för en brunch värdig ett kafé. Byt ut vanlig mjölk mot jordgubbsmjölk för en subtil doft.
Ingredienser
Våffelsmet
- Vetemjöl1 kopp
- Mjölk (eller jordgubbsmjölk)100 ml
- Ägg2
- Smör1 msk
- Socker (eller xylitol)1/2 msk
- Bakpulver1/2 msk
- Salt1 nypa
- Matolja (till järnet)lite
Topping (valfritt)
- Persikosyltefter behov
- Konserverade persikorefter behov
- Malen kanellite
- Blåbärefter behov
- Späda salladsbladlite
Gör så här
- 1
Förbered ingredienserna. Ingen vanlig mjölk? Jordgubbsmjölk fungerar också.
- 2
Blanda 1 kopp vetemjöl, 100 ml mjölk, 1/2 msk socker, en nypa salt och 1/2 msk bakpulver till en smet.
- 3
Tillsätt 1 msk smör och 2 ägg och rör tills smeten är slät.
- 4
Smeten blir fin och tjock.
- 5
Pensla det förvärmda våffeljärnet med lite olja så att smeten inte fastnar, häll sedan i smeten.
- 6
Fyll inte ända ut till kanterna — häll i ungefär 2/3 och grädda.
- 7
Bred persikosylt över den gyllene våfflan, toppa med konserverade persikor och pudra över kanel.
- 8
Lägg på blåbär och några späda salladsblad för ett kaféaktigt utseende.
- 9
Servera med din favoritdryck för en härlig brunch hemma.
Tips
En välgräddad våffla är god som den är, men ännu godare med sylt, frukt och kanel. För en knaprig utsida lägger du på toppingen direkt när den kommer ur järnet.