Guacamole (avokadodipp)
Guacamole, Mexikos klassiska dipp, gjord på mogen avokado. Mosa bara avokadon, blanda i hackad lök, körsbärstomater och citronsaft och smaka av med salt och peppar. Doppa nachos i den, eller servera den med baguette eller i en smörgås. Ett superenkelt recept utan tillagning, klart på 5 minuter.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Mogen avokado1 st
- Lök1/4 st
- Körsbärstomater7 st
- Citronsaft3 msk
- Salten nypa
- Pepparen nypa
- Tortillachips (nachos)efter behov
Gör så här
- 1
Hacka lök och körsbärstomater fint och ta fram en mogen avokado.
- 2
Skär avokadon runt om kärnan och gröp ur fruktköttet snyggt med en sked.
- 3
Mosa avokadoköttet med en sked — avokado kallas ofta 'skogens smör'.
- 4
Tillsätt den hackade löken, tomaterna och 3 msk citronsaft till den mosade avokadon. Tillsätt gärna lite hackad vitlök också, om du vill.
- 5
Smaka av med salt och peppar.
- 6
Blanda ihop allt ordentligt så är din mexikanska guacamole klar.
- 7
Servera med tortillachips och njut.
Tips
Avokado är som bäst när skalet mörknat och frukten ger efter en aning vid ett lätt tryck. En rejäl skvätt citron- (eller lime-)saft bromsar att den brunnar och ger fräschör.