Gireum Tteokbokki (Baek Jong-wons oljetteokbokki)
Baek Jong-wons gireum tteokbokki — sega riskakor vända i en het kryddsås och stekta i olja för en nötig finish! Riskakorna förvälls hastigt, täcks med sås och steks långsamt i olja, vilket ger en buljongfri tteokbokki i gammaldags stil.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Riskakor (tteok)1 förpackning (600 g)
- Hackad salladslök1 näve
- Hackad vitlök1 msk
- Koreanska chiliflingor (gochugaru)2 msk
- Sojasås1,5 msk
- Socker1 msk
- Sesamolja1 msk
- Matoljalite (till stekning)
Gör så här
- 1
Förväll först en förpackning riskakor hastigt i kokande vatten.
- 2
Blanda en näve hackad salladslök, 1 msk hackad vitlök, 2 msk chiliflingor, 1,5 msk sojasås, 1 msk socker och 1 msk sesamolja till en kryddsås.
- 3
Låt de förvällda riskakorna rinna av i ett durkslag, vänd dem jämnt i såsen, lägg dem sedan i en oljad panna och stek på låg värme så att de inte bränns, tills de är klara.
Tips
Förväll riskakorna bara hastigt och låt dem rinna av ordentligt innan du vänder dem, så att såsen fastnar. Stek dem långsamt på låg värme så att riskakorna blir gyllene utan att brännas.