Jätte-donggeurangttaeng (barnvänliga fläskbiffar)
En jättestor, barnvänlig donggeurangttaeng som du gör stor i stället för många små och fipplig! Malet fläskkött och tofu blandas med lök och salladslök, smaksätts med ostronsås och mirin, formas till nävstora biffar och steks gyllene — en mild köttbiff som barn älskar.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Malet fläskkött360 g
- Lök1/2
- Salladslök1/2 stjälk
- Tofu1/2 bit
- Ägg1
- Ostronsås1 msk
- Barnsalt (milt)1 nypa
- Mjöl2 msk
- Mirin1 msk
- Matoljarikligt
Gör så här
- 1
Mosa tofun med en kniv i det malda fläskköttet och hacka i salladslöken och löken. (Tillsätt morot eller andra grönsaker om du vill.)
- 2
Tillsätt 1 msk ostronsås, 1 msk mirin och 1 nypa milt barnsalt. (Du kan använda en skiva barnost i stället för salt.)
- 3
Tillsätt 2 msk mjöl (vanlig sked).
- 4
Knåda väl med handskar tills smeten blir kladdig.
- 5
Forma smeten till nävstora bollar.
- 6
Pensla en stekpanna rikligt med olja.
- 7
Tryck ut varje boll platt med handflatan till en stor, tjock biff.
- 8
Lägg i dem försiktigt (oljan kan stänka) och stek båda sidor gyllene.
- 9
Lägg dem på hushållspapper för att rinna av fettet, så är de klara.
Tips
Att forma dem stora — nävstora — i stället för att vända dem i mjöl och ägg sparar mycket arbete. Knåda väl med handskar så att de håller ihop, och till barn kan du knåda in en skiva barnost i stället för salt.