Koreansk potatispannkaka (Gamja-jeon)

Ingredienser

Gör så här

1. 1
   

   Strimla potatisen så tunt som möjligt, skölj en gång och låt rinna av, hacka sedan cirka 3 skivor bacon fint och tillsätt dem.

2. 2
   

   Tillsätt 2 msk friteringsmix, 1 ägg och två nypor salt så att allt binder ihop.

3. 3
   

   Blanda väl. (Friteringsmix, pannkaksmix eller potatismjöl fungerar alla — använd det du har.)

4. 4
   

   Hetta upp rikligt med olja i en het panna, lägg i ungefär hälften av smeten och stek. Se till att pannan är ordentligt varm så att utsidan blir krispig.

5. 5
   

   När undersidan är genomstekt, vänd den.

6. 6
   

   Lägg genast en skiva ost ovanpå så att den smälter lagom.

7. 7
   

   Strö persiljeflingor över och den är klar.