Fajitas med avokadoguacamole

Ingredienser

Gör så här

1. 1
   

   Blanda 600 g fläsk (eller nötkött) med 6 msk apelsinjuice, 2 msk citronsaft, 1 msk hackad vitlök, 2 msk fajitakrydda, 2 msk avokadoolja samt en nypa salt och peppar i en fryspåse och blanda väl.

2. 2
   

   Marinera 300 g kycklingbröst med 1,5 msk gochujang, 1 msk socker, 2 msk sojasås, 2 msk matlagningsvin, 1 msk het sås, 1 msk hackad vitlök, 1/2 kopp vatten och en nypa peppar i 30 minuter.

3. 3
   

   Hetta olja i en panna och stek lök och paprika tills de fått lite färg. (Du kan tillsätta lite ostronsås och fajitakrydda om du vill.)

4. 4
   

   Tillsätt räkorna och stek allt tillsammans.

5. 5
   

   Flytta över de stekta grönsakerna och räkorna till en skål.

6. 6
   

   Grilla den marinerade fläsket (eller nötköttet) tills det är helt genomstekt och skiv det sedan i remsor.

7. 7
   

   Lägg kycklingbröstet tillsammans med marinaden i pannan.

8. 8
   

   Koka tills såsen nästan har kokat in, och vänd ofta så att det inte bränns vid.

9. 9
   

   Blanda 1/3 avokado, 3 finhackade körsbärstomater, 1 msk hackad lök samt en nypa salt och peppar för att göra guacamole.

10. 10
    

    Rör om guacamolen ordentligt och för över den i en skål.

11. 11
    

    Lägg upp det grillade köttet, grönsakerna och räkorna tillsammans med gräddfil (eller din favoritsås) och guacamolen, och servera med tortillabröd.