Dubu kkaennip jeon (perillabladsplättar fyllda med tofu)
Doftande perillablad sveps runt kryddad tofu och steks gyllene i pannan. Köttfritt, men lika mättande.
Portioner4 portioner
TillagningstidUnder 30 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- Tofu1 block
- Perillablad10 blad
- Mjöl1/3 kopp
- Ägg2 st
- Salten nypa
- Svartpepparen nypa
Gör så här
- 1
Skär tofun i bitar som får plats i ett vikt perillablad.
- 2
Låt tofun rinna av på hushållspapper och krydda sedan med salt och peppar.
- 3
Pudra insidan av varje perillablad med mjöl.
- 4
Lägg tofun inuti, vik bladet på mitten och panera även utsidan i mjöl.
- 5
Doppa de fyllda bladen i uppvispat ägg.
- 6
Stek i en förvärmd panna tills de är gyllene på båda sidor – klart.
Tips
Låt tofun rinna av ordentligt – då stänker inte oljan och bladet håller sig stängt.
#Tofu-perilla-jeon#Tofu#Perillablad#Jeon (plätt)#Koreanskt