Kryddstark-söt tofu gangjeong (Dubu-gangjeong)
En populär tillbehörsrätt med krispigt stekt tofu doppad i en söt och stark sås. Den beroendeframkallande smaken vinner även barn som vanligtvis inte gillar tofu, och den passar perfekt till nykokt ris.
Portioner2 portioner
TillagningstidUnder 30 min
SvårighetsgradNybörjare
Ingredienser
Huvudsakliga
- Tofu1 block
- Stärkelse2 msk
- SaltLite
- SvartpepparLite
- MatoljaEfter behov
Sås
- Gochujang (chilipasta)1 msk
- Ketchup1 msk
- Sojasås2 msk
- Glukossirap2 msk
- Hackad vitlök1/2 msk
- Vatten2 msk
- Sesamolja1/2 msk
- Sesamfrön1/2 msk
- Gräslök1 msk
Gör så här
- 1
Skär tofun i tärningar och lägg på hushållspapper för att låta vätskan rinna av.
- 2
Krydda den avrunna tofun med en nypa salt och peppar.
- 3
Blanda alla såsingredienser väl i en skål.
- 4
Häll potatismjöl i en påse, tillsätt tofun och rör runt så den täcks jämnt.
- 5
Hetta upp olja i en panna och stek tofun gyllenbrun.
- 6
Tillsätt såsen till den gyllenbruna tofun och stek snabbt så att den täcks väl.
- 7
Lägg upp på tallrik och toppa med hackad gräslök.
#Dubu-gangjeong (kryddstark-söt tofu)#Koreanskt#Tillbehör#Tofu