Dongtae jeon (stekta sejfiléer)
Delikata sejfiléer i en äggsmet — ett måste på det koreanska festbordet. Rätt tillagade blir de möra och omöjliga att sluta äta.
Portioner2 portioner
TillagningstidUnder 20 min
SvårighetsgradNybörjare
Ingredienser
Huvudingredienser
- Sejfiléer300 g
- Salten nypa
- Svartpepparen nypa
- Ägg2 st
- Pannkaksmix1/2 kopp
- Kronkrasselite
- Röd chililite
Gör så här
- 1
Torka sejfiléerna torra med hushållspapper och krydda med salt och peppar.
- 2
Vänd de kryddade fiéerna i pannkaksmix och doppa dem sedan i vispat ägg.
- 3
Hetta upp olja i en stekpanna, lägg i fiéerna, garnera varje med ett blad kronkrasse och en chiliskiva, och stek tills de är gyllene på båda sidor.
Tips
Att torka fiéerna ordentligt håller panaden på plats och ger en silkeslen konsistens.
#Sej-jeon#Fisk-jeon#Jeon (pannkaka)#Festmat#Koreanskt